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详情描述
原料:
1、鸡翅约700克;
2、生姜一小块;
3、椒盐粉、生抽、豆豉、油、盐和料酒各适量;
4、蜂蜜一大勺;
配菜:
1、莴笋一棵;
2、红椒一个;
制作方法:
1、鸡翅用温水彻底洗净,控水备用;
2、在锅里排入鸡翅,开小火慢煎至鸡皮出油;
3、一面煎黄以后翻面继续煎黄;
4、双面煎好以后加水没过鸡翅的一半;
5、加入适量料酒,椒盐粉,生姜,蜂蜜翻炒一下,烧开以后转小火慢煮,鸡翅8分熟加盐;
6、后烧到汤汁快收干的时候转大火翻炒一下,可以出锅了;
7、煎锅加少许油,放入红椒,豆豉爆香;
8、莴笋去皮切片备用;
9、加盐,料酒翻炒均匀;
10、莴笋关火,上面铺鸡翅即可。